Produkthinweise
- Bio Brokkoli-Samen in Premium Qualität. Für Brokkolisprossen & Microgreens
- Hoher Sulforaphan- & Glukoraphan-Gehalt: ca. 120 mg Sulforaphan pro 10 g*
- Für Suppen und Salate. Apotheken-Marke seit 1997 mit Fertigung in Deutschland
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Produktdetails
Anwendungsgebiet
Brokkolisamen Sulfoforte BIO Brokkoli Sulforaphan
Sulforaphan und Glucoraphan sind sekundäre Pflanzenstoffe, die zur Gruppe der Glucosinolate (Senfölglycoside) gehören. Brokkoli ist eine sehr gute Quelle für Glucosinolate. Diese sind insbesondere in den Samen und Keimlingen enthalten. Der Gehalt ist bei gegartem Gemüse stark vermindert, da die Verbindungen hitzeempfindlich und wasserlöslich sind. Unerhitzte Brokkolisamen sind daher eine gute Alternative.
Damit die in den Brokkolisamen enthaltenen Senfölglycoside vom Körper aufgenommen werden können, müssen sie vor dem Verzehr aufgeschlossen werden. Möglichkeiten hierfür sind beispielsweise das Mahlen/Zerstoßen der Samen oder Keimen.
*Die Analysewerte unterliegen den für Naturprodukte üblichen Schwankungen.
Keimanleitung für Brokkolisprossen
Brokkolisprossen herzustellen ist unkompliziert. Achten Sie beim Keimen auf ausreichende Temperaturen (21–25 Grad), genügend Sauerstoff und Feuchtigkeit. Zum Keimen eignen sich ein Teller mit feuchtem Küchenpapier oder eine Kresseschale.
- Samen über Nacht (ca. 8 Stunden) in Wasser einweichen und abgießen.
- Samen auf einem Teller mit feuchtem Küchenpapier oder in einer Kresseschale ausbreiten.
- zweimal täglich mit lauwarmem Wasser anfeuchten oder die Kresseschale spülen.
Die Keimdauer beträgt 4–9 Tage. Die Keimrate liegt bei optimalen Bedingungen über 90 %. Die mild-würzigen Sprossen eignen sich hervorragend als Topping für Salate, Gemüse, Suppen oder auf einer Scheibe Brot.
Wirkstoffe / Inhaltsstoffe / Zutaten
Brokkolisamen Sulfoforte BIO Brokkoli Sulforaphan enthält:
Bio-Brokkolisamen (Bio Brassica rapa sylvestris).
DE-ÖKO-013
EU-Landwirtschaft
Gegenanzeigen
Bei bekannter Überempfindlichkeit gegenüber einem der oben genannten Inhaltsstoffe sollte dieses Produkt nicht angewendet werden.
Dosierung
Verzehrempfehlung von Brokkolisamen Sulfoforte BIO Brokkoli Sulforaphan:
Täglich ca. 10 g Brokkolisamen.
Damit die in den Brokkolisamen enthaltenen Senfölglycoside vom Körper aufgenommen werden können, müssen sie vor dem Verzehr aufgeschlossen werden. Möglichkeiten hierfür sind beispielsweise das Mahlen/Zerstoßen der Samen oder Keimen.
Tipp: Brokkoli-Keime lassen sich sehr gut als Garnitur für Salate oder Suppen verwenden.
Kühl und trocken lagern.
Hinweise
Brokkolisamen Sulfoforte BIO Brokkoli Sulforaphan können in Ihrer Versandapotheke erworben werden.
