Quercetin wurde erstmals von Albert Szent-Györgyi, dem Nobelpreisträger für die Entdeckung von Vitamin C, identifiziert. Quercetin ist ein pflanzlicher Polyphenol mit biologischer Aktivität aus der Gruppe der Flavonoide, der in vielen Früchten, Gemüsen, Blättern und Getreiden vorkommt. Die Mittelmeerdiät, die reich an Quercetin-haltigen Lebensmitteln ist, bietet eine gute Quelle für Quercetin.

Die Blüten der Sophora japonica werden in der Zeit der vollen Blüte geerntet, um den maximalen Gehalt an bioaktiven Substanzen wie Quercetin zu gewährleisten. Die geernteten Blüten werden sorgfältig getrocknet. Das Trocknen kann an der Luft im Schatten oder in Trocknern bei kontrollierten Temperaturen erfolgen, um eine Zersetzung der wirksamen Substanzen zu vermeiden. Die trockenen Blüten werden anschließend zerkleinert oder zu einem feinen Pulver gemahlen, was den Extraktionsprozess erleichtert. Der konzentrierte Extrakt wird weiterverarbeitet und standardisiert, um einen spezifischen Gehalt an wirksamen Substanzen, insbesondere Quercetin, zu enthalten. Die Standardisierung gewährleistet die Konsistenz und Qualität des Endprodukts. Der standardisierte Extrakt wird oft getrocknet, um ein Pulver zu erhalten. Das Trocknen kann durch Sprühtrocknung oder Gefriertrocknung (Lyophilisierung) erfolgen, was die wirksamen Substanzen im Extrakt erhält. Unser verwendetes Quercetin wird nicht durch Fermentation hergestellt und enthält keine Zitrusbestandteile (Non-Citrus Quercetin).

In unserem Produkt ist ein hochkonzentrierter, extrahierter, standardisierter Quercetin-Extrakt mit einer Konzentration von 95% aus dem Sophora Japonica-Baum enthalten. Wenn bei einem Nahrungsergänzungsmittel mit Quercetin angegeben wird, dass es einen Quercetin-Extrakt mit einer Konzentration von 95% enthält, spricht dies für eine hohe Reinheit und Standardisierung. Die Standardisierung des Extrakts gewährleistet, dass er genau 95% Quercetin enthält, was eine konsistente Qualität des Produkts gewährleistet. Die Standardisierung bedeutet auch, dass das Produkt strengen Tests und Kontrollen unterzogen wird, um sicherzustellen, dass der Gehalt den angegebenen Werten entspricht.